猪拐拐做法
猪拐拐（猪肘）的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
口味拐肉
准备材料 ：猪拐肉、小香菇、青红椒丁、小蒜头、干葱头、海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古一品鲜、辣鲜露、鲜露、芝麻酱。制作步骤
猪拐肉在沸水锅里汆水后切成方丁，下锅红烧入味。
小香菇泡发后炸一下，沥油。
锅烧热后下青红椒丁、小蒜头、干葱头炒香，加入猪拐肉和香菇翻炒，调入调好的酱料炒匀即可。
猪弯弯炖
准备材料：
猪弯弯、料酒、葱、姜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱油、老抽、盐、鸡精、冰糖。
制作步骤
猪弯弯冷水下锅，加料酒煮5分钟去浮沫，冲洗干净。
锅烧热后放油，下葱花、姜片、八角、香叶、桂皮爆香，加入猪弯弯，加黄豆酱油、老抽、盐、鸡精、料酒和冰糖，加水末过猪弯弯，大火煮开后小火慢炖50分钟，收汤汁即可。
土做法
准备材料：
猪拐肉、小香菇、色拉油、A料（未详细列出）、毛汤、B料（未详细列出）、C料（未详细列出）、香葱节。
制作步骤