重菜苔做法

重菜苔的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 红菜苔炒腊肉

食材：

红菜苔500克

腊肉100克

大蒜两粒

盐适量

鸡精适量

剁椒一汤匙

姜一小块

做法：

1. 红菜苔一把，洗净，切段，粗的地放对切开。

2. 大蒜和姜切碎，肥肉切片。

3. 锅里放肥肉炒出油。

4. 油熬干后倒入菜苔翻炒并调入姜和蒜。

5. 开大火，爆炒几下调入剁椒，盐和鸡精，出锅。

2. 蒜蓉蚝油红菜苔

食材：

新鲜菜苔300克

盐2克

蒜瓣4瓣

姜8克

蚝油2勺

生抽1勺

干辣椒4个

玉米淀粉1勺

清水适量

做法：

1. 首先选取菜苔较嫩的头部，洗净。

2. 蒜切末、姜切丝、干辣椒切段。