糖哈哈的做法

糖哈哈（糖葫芦）的做法如下：

材料准备

新鲜山楂（或其他喜欢的水果，如草莓、葡萄等）适量

细砂糖200克

水100克

竹签或木签若干

制作步骤

清洗与串果

将山楂仔细清洗干净，去掉蒂部和虫眼，然后用厨房纸巾擦干水分。

用竹签或木签将山楂从底部串起，每个签子上串上4-6颗。

熬制糖浆

在锅中加入细砂糖和水，比例约为2:1。

开中火加热，期间不要搅拌，直至糖浆开始冒大泡泡，颜色变得微微发黄。

用筷子蘸取少量糖浆放入冷水中，如果能迅速凝固成透明硬糖状，说明糖浆熬制完成。

裹糖

将串好的山楂迅速而均匀地裹上一层熬好的糖浆。

裹好糖浆后，立即将糖葫芦放在铺了烘焙纸的盘子上，保持一定间距，以免粘连。

冷却

室温下自然冷却，待糖浆完全凝固即可享用。

小贴士

熬制糖浆时，一定要避免搅拌，以免糖浆结晶。

裹糖时速度要快，糖浆冷却后不易裹匀。

糖葫芦冷却过程中，尽量不要用手去触碰，以免影响成型效果。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的糖葫芦了。