干萝卜干素包子的做法

萝卜干包素包子的步骤如下：

发面

使用酵母粉和温水融化后，加入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑面团。面需要软一些，絮状大一些即可。

准备食材

萝卜刨丝后焯水一分钟，过凉水并挤干水分。

粉条用开水焖软后剁碎。

干豆皮（干豆花）提前泡发后切成细碎。

其他配料如香菇、姜、香葱等也需提前准备并切细碎。

调馅

将剁碎的萝卜丝、粉条、豆皮等放入盆中，加入葱姜末、胡椒粉、蚝油、生抽等调料，用热油拌匀，锁住水分。

包包子

面团发酵至两倍大后，取出揉排气，分割成小面剂子，擀成包子皮。

包入调好的馅料，注意不要包得太满，以免蒸制过程中塌陷。

蒸包子

包好的包子放在蒸帘上，垫上玉米皮，冷水上锅蒸制。

大火蒸10分钟后，转小火蒸5分钟，再熄火焖2分钟即可出锅。

通过以上步骤，你就可以做出美味的萝卜干素包子了。