月子清炖猪肚汤的做法

月子猪肚汤的做法如下：

材料准备

猪肚：250克

姜片：3片

料酒：1汤匙

鸡精：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

青蒜：适量

制作步骤

将猪肚用刀清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。

炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片煸炒片刻，然后将焯水的猪肚加入煸炒均匀。

在炒锅中加入适量的料酒，继续煸炒均匀。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后煮沸。

将煮沸后的猪肚汤撇去浮沫，然后加入少许的盐和鸡精调味。

调小火煮约30分钟，直到猪肚煮熟变软。

煮好的猪肚汤中加入适量的胡椒粉调味。

最后，加入青蒜翻煮片刻即可。

额外建议

如果觉得猪肚有腥味，可以事先用盐和料酒泡制一段时间，再进行焯水处理。

月子期间，可以根据个人口味的喜好，酌情增减调味料的使用量。

这道月子猪肚汤营养丰富，有助于产后恢复，并且口感鲜美，适合产妇食用。