酸奶脆条做法

方法一：酸奶脆条（适合宝宝）

食材：

宝宝酸奶30克

奶粉30克

两个蛋清

淀粉10克

制作步骤：

1. 酸奶和奶粉倒入碗中，搅拌均匀，如果有果蔬粉可以把混合液等分成两份，其中一份加入3克果蔬粉。

2. 蛋清倒入无水无油的碗中，放入冰箱冷冻几分钟，取出后滴入几滴柠檬汁，打发至蛋白绵密倒入淀粉。

3. 快打好时用刮刀把碗四周的蛋白霜刮下来再打发一会，最后打发至提起有小尖勾。

4. 蛋白霜分成两份，分别放入酸奶混合液中翻拌均匀，装入裱花袋，用八齿裱花嘴挤入烤盘。

5. 烤箱100度预热10分钟（打发蛋白时开始预热），烤60-70分钟左右即可。

方法二：脆皮炸酸奶

食材：

酸奶适量

玉米淀粉

面包糠

油

制作步骤：

1. 冷藏之后把碗放在桌面上，撕掉保鲜膜，轻轻将碗倒扣，酸奶就被倒扣在案板上了。用刀轻轻把酸奶切成长条形，放入盘中备用。