奶茶种类做法

基础款奶茶

材料：红茶叶5克，牛奶250毫升，白糖10-20克，水100毫升。

步骤：

将红茶叶和白糖一起放入锅中，小火慢炒，炒至糖完全融化并出现焦糖色。

加入开水，搅拌均匀后再加入牛奶，继续煮2分钟，直至奶茶颜色变深并散发出香味。

过滤掉茶叶，基础款焦糖奶茶就完成了。

普洱咖啡奶茶

材料：普洱茶，牛奶，冰糖，咖啡粉。

步骤：

锅中加入牛奶和冰糖，小火慢煮。

加入普洱茶叶，煮至牛奶上茶色。

加入咖啡粉，煮至咖啡香味飘出。

转大火煮沸后再沸腾几十秒，关火即可。

香滑港式奶茶

材料：红茶8克，黑白淡奶100毫升，开水300毫升，糖20克。

步骤：

将红茶加入300毫升开水中，焖5分钟。

加入糖，过滤掉茶叶。

在茶水中倒入黑白淡奶，搅拌均匀。

倒入奶瓶，港式奶茶完成。

芋圆红豆奶茶

材料：红薯（或芋头、紫薯），马铃薯粉，木薯粉，鲜牛奶，红豆，砂糖，红茶，炼乳。

步骤：

红薯蒸熟捣成泥，加砂糖拌匀。

木薯粉和马铃薯粉混合，加入红薯泥中揉搓成面团。

搓成长条，切成合适大小的薯圆，煮熟过冷水。

红豆加水和冰糖煮成蜜豆。

红茶和牛奶煮成奶茶，加入炼乳调味。

最后加入薯圆和红豆，芋圆红豆奶茶完成。

盆栽奶茶

材料：立顿比利时风情巧克力奶茶包，动物性鲜奶油，奥利奥饼干，开水。

步骤：

奥利奥饼干去掉夹心，压成碎渣。

烧开水冲泡奶茶包，搅匀。

玫瑰桑椹奶茶

材料：玫瑰，红茶，桑椹，牛奶。

步骤：

用小火翻炒红茶，喜欢甜的姐妹可以加些许冰糖，添加适量清水转小火煮5分钟，捞出茶叶再放入牛奶煮开，倒入玫瑰和桑椹扣盖焖3分钟即可。

珍珠奶茶

材料：黑糖浆，木薯粉，茶叶，白糖，水。

步骤：

锅中倒入250毫升的黑糖浆煮开后再加入100g木薯粉，搅拌均匀后趁热揉成光滑面团，再将面团揉成小条，切成小块并搓圆。

把5g茶叶和5g白糖下锅用小火翻炒出焦糖色，加入200毫升水煮沸后关火，倒入100毫升牛奶搅拌后过滤掉茶叶，在锅内重新倒入水煮开下珍珠煮20分钟，捞出后过一次冷水，倒入250毫升黑糖浆加入珍珠煮开，大火收汁后放凉并加入焦糖奶。

黑钻烤奶

材料：牛奶，淡奶油，红糖，代糖，白凉粉，茶叶。

步骤：

锅内放入红糖和白凉粉加入适量清水煮开并倒入一个碗中放凉，放入冰箱冷藏凝固后切块。

把红茶和代糖放入锅中炒出焦糖色加适量水煮开并加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀后过滤出茶叶后，把黑钻冻倒入吨吨桶内再放入煮好的奶茶，浓厚奶香的烤奶就做好啦。

焦糖奶茶

材料：牛奶，白糖，红茶。

步骤：

红茶搭配300毫升温水泡发15分钟，用小火翻炒白糖融化后加入1勺红茶水继续小火翻炒炒至焦糖色，倒入剩余茶水加入牛奶即可。

桂花烤奶

材料：桂花，红茶，糖，水，牛奶。

步骤：

桂花用少量水拌匀，红茶用开水泡发后加入桂花糖煮开，倒入牛奶即可。

这些奶茶品种从基础到进阶，再到创意，适合不同口味和