韩国拌面的家常做法

韩式拌面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易韩式拌面

食材：

面条

海苔碎

韩式辣酱2勺

食用油1勺

蚝油1勺

芝麻适量

糖适量

雪碧适量

步骤：

1. 锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出后过冷水，沥干水分。

2. 在碗中加入2勺韩式辣酱和1勺食用油，搅拌均匀。

3. 加入1勺蚝油和适量芝麻，继续搅拌。

4. 将煮好的面条放入碗中，加入第3步调好的酱汁，撒上适量糖和雪碧，最后撒上海苔碎即可。

方法二：丰富蔬菜韩式拌面

食材：

面条

圆白菜

紫甘蓝

黄瓜

胡萝卜

黄豆芽

生菜

煮蛋

步骤：

1. 调酱汁：辣椒酱2勺、辣椒粉1勺、醋3勺、白糖1勺、生抽1/2勺、大蒜1/2勺、香油1勺、芝麻适量。

2. 黄豆芽放入开水中煮熟捞出，倒入凉水冲洗后沥干水分备用。

3. 其他蔬菜改刀备用。

4. 开水下面，煮5分钟捞出，放入蔬菜和面条，倒上调好的酱汁，搅拌均匀即可。

方法三：韩式辣酱拌面

食材：

大蒜切末

黄瓜切丝

煎一个溏心荷包蛋

蒜末、生抽、米醋、白糖、白芝麻、辣椒酱、香油和雪碧

步骤：

1. 在碗中放入蒜末、生抽、米醋、白糖、白芝麻、辣椒酱、香油和雪碧，搅拌均匀。

2. 面条煮熟后，捞出过凉水，加入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

方法四：韩式烤肉拌面

食材：

拉面

猪梅花肉片

洋葱丝

姜末

韭菜

生马铃薯淀粉

色拉油

水

熟白芝麻

韩式烤肉酱

豉油

细砂糖

味淋

步骤：

1. 韭菜洗净沥干，切段；猪梅花肉片放入碗中，加入生马铃薯淀粉拌匀备用。

2. 热锅倒入色拉油烧热，放入拌好的猪梅花肉片以中火炒至变白，再加入洋葱丝、蒜末和姜末略炒出香味，加入水及所有调味料炒匀并煮约1分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。

3. 汤锅中倒入适量水煮开，放入拉面搅散，以中小火煮约3.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许熟白芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的韩式拌面。