圆葱肥肉做法

方法一：简单炒制

食材 ：洋葱1个、肥肉适量、蒜适量、调和油适量。

步骤

洋葱洗净切丝。

肥肉切片。

蒜切片备用。

热锅倒油，放入蒜片炒香。

倒入肥肉翻炒至出油。

倒入洋葱丝翻炒至软。

起锅装盘，适量加盐调味。

方法二：炼油炒制

食材：

元葱1个、肥肉和瘦肉适量、料酒、盐、鸡精适量。

步骤

元葱洗净，肥肉和瘦肉分别切好。

切元葱时先把刀沾一下水，防止辣到。

将肥肉炼油，放入瘦肉加入料酒、盐炒至熟。

放入元葱一起炒，关火后加入鸡精调味，出锅。