吕四海蜇做法

吕四海蜇的制作方法如下：

鲜蜇处理：

将捕捞到的海蜇进行初步处理，去除杂质和不需要的部分。

一矾腌渍：

将处理好的海蜇用明矾进行第一次腌渍，以固定其形态并去除部分水分。

二矾腌渍：

将经过一矾腌渍的海蜇再次用明矾腌渍，进一步去除水分并增加口感。

三矾腌渍：

将经过二矾腌渍的海蜇进行第三次腌渍，确保海蜇充分入味并达到理想的口感。

清洗处理：

将腌渍好的海蜇进行彻底清洗，去除残留的矾分和杂质。

分级整形：

将清洗后的海蜇按大小和品质进行分级，并进行必要的整形处理。

提干：

将分级整形后的海蜇进行脱水处理，以去除多余的水分。

称重：

对提干后的海蜇进行称重，确保每包海蜇的重量一致。

包装：

将称重后的海蜇进行真空包装，以保持其新鲜度和口感。

打箱：

将包装好的海蜇进行纸箱包装，便于运输和储存。