儿童吃的鱿鱼丝做法
孜然鱿鱼丝
材料：鱿鱼、姜片、大蒜末、干辣椒段、生抽、盐、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉、青椒丝、红椒丝、熟芝麻或香菜末。
做法：
1. 将鱿鱼洗净，去除表面薄膜和内部杂质，切成条状或圈状。
2. 锅中烧开水，加入料酒和姜片，放入鱿鱼焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅中加入适量植物油，放入姜片、大蒜末和干辣椒段，炒出香味。
4. 将焯过水的鱿鱼条倒入锅中，快速翻炒均匀，加入生抽和适量盐，炒至鱿鱼完全入味。
5. 加入孜然粉和孜然粒，快速翻炒，让孜然的香味充分融入鱿鱼。
6. 加入切好的青椒丝和红椒丝，继续翻炒约1-2分钟，直到蔬菜微微变软。
7. 装盘点缀，撒上熟芝麻或香菜末。