龙岩鸡做法

龙岩鸡的做法有以下几种：

将河田鸡宰杀洗净后，放入沸水中煮熟，捞出晾凉后斩块装盘。再配以特制的姜葱油碟，食用时蘸取即可。这种做法保留了河田鸡的原汁原味，口感鲜嫩滑爽，风味独特。

将河田鸡宰杀洗净后，用盐、酒等调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。这种做法使得河田鸡充分吸收了盐和酒的香味，口感更加浓郁醇厚。

将河田鸡宰杀洗净后，加入适量的药材和调料，如枸杞、红枣、姜片等，然后放入蒸锅中干蒸至熟。这种做法使得河田鸡的营养成分得以充分保留和发挥，具有滋补养生的功效。

选好龙岩土鸡，宰杀、去毛去脏后切块或切片，加入适量的配料如党参、枸杞等，用小火炖煮至汤汁浓郁。这种做法使得鸡肉的营养成分合并到汤汁中，味道更加浓郁。

将鸡肉洗净、宰成小块，生姜切片，香葱保留长段。锅里倒入色拉油，油热后放入香葱、姜片煸香，将鸡肉放入锅中拌炒，加入生抽、料酒、蚝油和少许盐，最后加入湿淀粉收汁，撒上新鲜葱段即可。

这些做法各具特色，既有保留原汁原味的白斩鸡，也有浓郁醇厚的盐酒鸡和干蒸鸡，以及注重营养的龙岩土鸡汤。可以根据个人口味选择合适的做法来制作龙岩鸡。