东北茴香鸡蛋酱的做法

东北茴香鸡蛋酱的做法如下：

方法一

用料

鸡蛋 2只

小嫩茴香 100克

六月鲜豆瓣酱 适量

油 少许

做法

茴香切碎末状。

鸡蛋充分打散。

锅中入少量油，油7-8成热的时候放入鸡蛋，快速用筷子迅速打散，尽量打成小颗粒状。

放入豆瓣酱，快速翻炒均匀后加入茴香，马上关火，炒匀即可。

方法二

用料

小茴香 1把

鸡蛋 1个

虾皮 1把

植物油 适量

黄豆酱 2匙

葱 1小段

玉米淀粉 2茶匙

清水 2匙

做法

小茴香择净，反复清洗干净，切小段备用。

葱切葱花备用。