菠菜做法早餐

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，适合作为早餐食用。以下是几种菠菜的早餐做法：

菠菜鸡蛋饼

所需材料：菠菜、鸡蛋、面粉、食用油、盐、胡椒粉。

制作步骤

1. 菠菜洗净后放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，切成碎末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将菠菜碎加入鸡蛋液中，继续搅拌，分次加入面粉，搅拌成面糊。

4. 平底锅刷油，倒入面糊，小火煎至两面金黄即可。

菠菜鸡蛋汤

所需材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、清水。

制作步骤

1. 菠菜洗净，控干水分，切成段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

3. 锅中加水烧开，滴几滴油，放入少量盐，将菠菜焯水后捞出备用。