紫苏豆豉焖鸡做法

紫苏豆豉焖鸡的做法如下：

用料

紫苏 10片

豆豉 20粒

姜 5片

鸡腿 3只

生抽、白酒、糖、蚝油 适量

做法

鸡腿斩件，用生抽、蚝油、糖、白酒、姜丝腌制20分钟。

紫苏叶洗净切段。

热锅热油把鸡块两面煎至金黄，加入豆豉、紫苏爆香，把腌汁加少量水倒入锅中，盖上锅盖焖熟鸡块即可。

小贴士

先煎后焖，汤汁可拌饭，一级棒!

这道菜的特色在于紫苏和豆豉的香味完美融合，鸡肉嫩滑多汁。建议选择新鲜的鸡腿，这样口感更佳。