楂条的做法

山楂条的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典山楂条

准备材料：

山楂、冰糖、食盐。

清洗与切割：

将山楂清洗干净，对半切开去核，切成小块，用盐水浸泡3分钟后冲洗干净。

蒸制与搅拌：

将山楂放在蒸笼里，凉水上锅蒸30分钟，蒸熟后放入破壁机中打成细腻的山楂泥。

调味与成型：

将糖粉分次加入山楂泥中，翻拌均匀后放入模具，常温下晾5小时或一晚，待其定型。

切片与烤制：

将山楂糕倒扣在案板上，切成长条，放入烤箱中上下火100度烤3小时，裹上冰糖粉即可。

方法二：简易山楂条

准备材料：

山楂、冰糖、食用油、食盐、锅、刀具。

清洗与切割：

将山楂清洗干净，去蒂去核，切成条状。

熬制糖浆：

在锅中倒入食用油和冰糖，小火熬至糖浆呈琥珀色，加入食盐调味。

加入山楂条：

将切好的山楂条加入糖浆中，搅拌均匀，使其充分吸收糖浆。

晾晒或冷藏：

将制作好的山楂条晾晒或放入冰箱保存，自然冷却或保存一段时间即可。