新式面包做法

食材清单：

高筋面粉 400克

鸡蛋 4个

白糖 60克

开水 100毫升

酵母粉 4克

盐 1克

食用油 20克

装饰：蜂蜜适量，椰蓉适量

具体步骤：

面团制作

把400克高筋面粉倒入大盆里，加入60克白糖，用筷子搅拌均匀。

倒入100毫升刚刚烧开的水，用筷子快速搅拌成颗粒状，盖上盖子焖10分钟。

打入4个鸡蛋，加入4克酵母粉，搅拌成絮状，再倒入20克食用油，油要分两三次加入。

揉成面团，刚开始可能会有点粘手，揉到表面光滑为止，大概需要10-15分钟，揉不动了就让面团休息10分钟再继续揉。

第一次发酵

把面团放入涂了油的盆中，盖上保鲜膜，等它发酵到两倍大，一般需要1-2小时。