膏蟹螃蟹做法

膏蟹是一种美味的海鲜，其做法多种多样。以下是几种常见的膏蟹做法：

清蒸膏蟹

原料：膏蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。

做法：

将膏蟹清洗干净，切小块，放入盘中。

姜蒜剁碎放入小碗，加酱油、盐、料酒、鸡精，调匀后均匀撒在蟹上。

开水蒸10分钟，撒入葱花再盖几十秒即可。

香煎膏蟹

原料：膏蟹、芝麻油、姜、料酒、生抽、酱油、焖锅收汁。

做法：

螃蟹清洗，杀干净，对半切开，然后裹点面粉。

热锅放油，下姜片煎一会，把螃蟹裹面粉那一面煎一会，小火慢煎。

下料酒，加一点儿酱油，焖锅收汁。

蒜香膏蟹

原料：膏蟹、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、盐。

做法：