麻田鱼做法

麻田鱼的做法如下：

用料

水库鱼2斤半

麻麻鱼配料1包

香菜适量

生姜适量

油3勺

准备食材

鱼头鱼骨和鱼肉分开

腌制

将腌料包倒入鱼肉和鱼骨里腌15分钟，使鱼入味

炒制

放少许油捞匀

冷锅冷油加入酱料和酸菜炒香

加入适量的水煮开后，转小火使酸菜出味，大约10分钟左右

煮鱼

调大火放入鱼骨先煮5分钟

再放入鱼肉煮3-5分钟

出锅

鱼肉熟后放些香菜叶就完成了

建议：

选择新鲜的水库鱼，鱼肉会更加鲜美。