低脂鸡胸肉拌菜做法

低脂鸡胸肉拌菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典凉拌鸡胸肉

鸡胸肉：

鸡胸肉冷水下锅，加料酒、姜片、小葱，大火煮开后转小火，约25分钟煮熟。捞出过凉水后，用手撕成丝备用。

配菜：

绿豆芽洗净后煮两分钟，迅速捞出过凉水，保持脆爽口感；黄瓜切成细丝待用。

调酱汁：

蒜末、葱末、辣椒面和白芝麻放入碗中，浇上一勺滚烫热油，激发香气。趁热加入两勺陈醋、两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和一点盐，搅拌均匀。

拌制：

将撕好的鸡丝、黄瓜丝、豆芽放在一起，倒入调好的酱汁，充分搅拌，让每一口都能吸收满满的滋味。

做法二：低脂凉拌鸡胸肉（减肥必备）

鸡胸肉：

鸡胸肉放浓盐水和料酒里腌一晚上，第二天放姜料酒开水煮熟。带手套，把鸡胸肉撕开。

配菜：

水煮点鸡毛菜，合二为一。

调料：

加入小米辣、蒜泥、芝麻香油、生抽、老抽，疯狂搅拌均匀，即可食用。

做法三：低脂涼拌鸡胸肉

鸡胸肉：

鸡胸肉化冻后去筋膜，切成薄片。用料酒、生抽和少量盐腌制鸡胸肉片，腌制时间约半小时。

配菜：

香菜洗净，切成段。