五花肉和牛肉做法

五花肉的做法

土豆烧牛肉

原料：牛肉200克，五花肉100克，土豆两个，彩椒适量，青蒜苗适量，葱姜蒜末适量，姜片适量，大葱段适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，水淀粉适量。

做法

1. 五花肉提前用水加料酒泡一下。

2. 锅里放葱段、姜片、八角、香叶、陈皮、桂皮，放入牛肉焯水。

3. 锅内放花生油，炒香五花肉。

4. 放入葱姜蒜末，放入剁细的豆瓣酱，放入牛肉炒香。

5. 放入土豆煸炒，加生抽，加很少的一点盐。

6. 加水煮开，放入高压锅里煮10多分钟，或用炒锅小火慢炖。

7. 倒入炒锅里收汁，倒入水淀粉、彩椒、青蒜苗，翻炒均匀，出锅。

咸烧白