搜罗的做法

搜罗的做法通常指的是搜集和整理各种菜谱或烹饪方法的过程。以下是一个具体的搜罗做法的示例，以天妇罗的制作为例：

天妇罗的制作

材料：

新鲜蔬菜（如藕、香菇、四季豆等）

海鲜（如虾、鱿鱼足、鲍鱼等）

鸡蛋

天妇罗专用粉

白萝卜泥

蘸料（天妇罗酱或自制蘸料）

步骤：

准备食材

清洗并处理食材，去壳去皮，切成适口大小，用厨房纸巾吸干表面水分。

制作蘸料

准备白萝卜泥，挤干多余水分备用。

调制面糊

在碗里打入鸡蛋，加入适量冰水搅匀。

慢慢筛入天妇罗专用粉，拌成流动状的面糊，注意不要过度搅拌。

炸制

油锅预热至约180℃，每样食材在下锅前裹上一层薄薄的干粉，然后沾上面糊，轻轻抖落多余的面糊后放入油中炸制。