熹妃传鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味酸甜，色香味俱佳。以下是鱼香肉丝的详细做法：
食材准备：
猪里脊肉 200 克
木耳 3 朵
胡萝卜 1 根
青椒 1 个
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 1 汤匙
泡椒酱 1 汤匙
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
白糖 1 汤匙
醋 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
淀粉 1 汤匙
食用油 适量
做法步骤：
处理肉丝
猪里脊肉切成细丝，放入碗中。
加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
准备配菜
木耳提前泡发后切丝。
胡萝卜、青椒去皮切丝。
调制碗汁
在碗中加入白糖、醋、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀。