刺龟皮做法

刺龟皮的做法如下：

材料

刺龟皮 2个

鸡腿肉 350g

排骨 350g

姜 适量

白酒 200g

枸杞 适量

红枣 适量

步骤

刺龟皮处理

用80度左右的热水浸泡刺龟皮2小时，待皮彻底软化后将刺拔净。

准备其他食材

准备好鸡肉和排骨。

熬刺龟皮汤

将2个刺龟皮用冷水先熬开，再转高压锅熬至上大气后转中火再熬至15分钟至刺龟皮完全溶化，挑出龟刺待用。

炒鸡肉

鸡腿肉用姜爆炒。

煮鸡汤

加入白酒200g煮开，再加入开水大火煮开，待闻到酒香味后15分钟熄火，焖10分钟。

炖刺龟皮汤