砂锅黄花鱼做法
1. 简易版砂锅黄花鱼
材料：
黄花鱼 1条
姜片 适量
葱段 适量
蒜末 适量
生抽 适量
黄豆酱 适量
料酒 适量
白糖 适量
香菜 适量
做法：
1. 黄花鱼洗净，切块，用料酒、姜片、葱段、蒜末、生抽、黄豆酱和白糖腌制10分钟。
2. 砂锅中加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香，放入腌制好的鱼块，中小火焖6分钟。
3. 揭盖撒点小米辣和葱段，再焖1分钟，最后撒上香菜即可。
2. 砂锅焗黄鱼
材料：
黄花鱼 2条
五花肉 30克
香茅段 80克
蒜子 30克
姜片 10克
蒸鱼豉油 200克
白糖 15克
做法：
1. 黄花鱼洗净，切成四大块，内脏搅出并洗净。