劈兰的做法

劈兰的做法如下：

准备食材

西兰花

大红椒

姜丝

蘑菇精

豉油

糖少许

烹饪步骤

1. 西兰花去根切朵洗净。

2. 生姜去皮切细丝备用。

3. 大红椒切细丝。

4. 热锅烧开水加少许油、盐下入西兰花煮熟捞起装盘待用。

5. 热锅加水调味蘑菇精、豉油、少许糖调味，烧开后起锅汁水淋入西兰花上。

6. 最后将大红椒丝、姜丝摆放西兰花中间浇上热油即可。

小贴士

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。

此外，还可以尝试以下几种劈兰的做法：

凉拌苤兰

去皮切细丝，置入盘中。