蒸菜酒店做法

蒸菜酒店做法如下：

土豆丸子

材料：土豆、线椒、芝麻、食盐、香油、生抽、香醋、白糖。

做法：

土豆削皮切小块，蒸20分钟至熟。

压成土豆泥，加淀粉揉成面团。

搓成小丸子，蒸15分钟。

加辣椒、大蒜等调料蘸料。

粉蒸肉

材料：五花肉、大米、糯米、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、葱、姜末、花椒、八角、桂皮。

做法：

五花肉切大片，米炒至淡黄色，磨成粗粉。

肉片腌制60分钟以上，拌入米粉。

放入蒸碗，大火蒸2小时以上，撒上葱花。

咸烧白

材料：五花肉、碎米芽菜、酱油、花椒、干辣椒、姜末、白糖。