孕期茄子做法

孕期茄子有多种做法，可以根据孕妇的口味和营养需求选择合适的食谱。以下是几种推荐的孕期茄子做法：

茄子炒蛋

食材：鸡蛋、番茄、茄子、盐、油

做法

将鸡蛋打散备用；番茄和茄子分别切丁。

锅中放油烧热后先炒鸡蛋至凝固盛出备用；再锅中加油炒番茄和茄子至软烂后加入鸡蛋和盐翻炒均匀即可。

蒜蓉蒸茄子

食材：茄子、大蒜、盐、鸡精、色拉油、淀粉

做法

将茄子洗净切条，摆放于盘中。

将大蒜剁成蒜蓉后加盐、鸡精、色拉油、淀粉拌匀，均匀地铺在茄子上。

上笼蒸熟即可。

茄子蒸鱼片

食材：

茄子、草鱼、盐、鸡精、味精、胡椒、色拉油、淀粉