吉林松原查干湖鱼做法

查干湖鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 家常铁锅炖鱼

材料：

胖头鱼

植物油

猪五花肉

东北大豆瓣酱

葱姜蒜

花椒大料

辣椒段

白糖

料酒

酱油

醋

盐

香菜

做法：

1. 鱼洗净后切开几刀，用大火煮几分钟后转小火慢炖。

2. 热油将东北豆瓣酱炸香，依次放入葱姜蒜、花椒大料、辣椒段、白糖、料酒、酱油、醋、盐。

3. 添水烧开后放入洗净的大胖头鱼，炖至汤不多时撒上香菜段即可。

2. 煎白鱼

材料：

白鱼

油

调料（如盐、酱油等）

做法：

1. 鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，在鱼身上划几道口。

2. 锅里放油烧热，把鱼放进去煎至两面金黄。

3. 撒上一些调料提味。

3. 酱焖查干湖胖头鱼

材料：