炭烤肉眼做法

炭烤肉眼牛排佐浓缩牛肉汁的做法

用料

牛排（眼肉部位）块

牛骨烧汁

橄榄油

海盐

黑胡椒

百里香

迷迭香

时蔬

大蒜

做法

牛骨烧汁加烤香的牛肉边角煮至软烂，将汤汁过滤和煮软的牛肉一起打碎后煮至浓缩调味。

眼肉用海盐、胡椒、橄榄油、百里香、迷迭香、大蒜腌制15分钟。

腌制好的牛排放在炭火上大火将牛肉表面烤，烤至表面上色后放入烤箱160°C继续烘烤7分钟。

时蔬清洗干净焯水后煎熟，用盐胡椒调味，摆盘即可。

锦州特色烧烤之烤羊眼的做法

用料

速冻熟羊眼

酱油

烧烤酱