石头肉做法
石头肉的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
石头羊肉
材料:羊肉、洋葱、生姜、盐、水。
做法:
将石头放在鼓风机炉子上翻转两面至烧红。
在容器内倒入盐水、洋葱、生姜。
将剁好的连骨肉和烧红的石头放入容器,盖紧密封,约30分钟。
羊肉通过石头的高温蒸熟,搭配洋葱的甜味,味道醇厚。
石头猪肉
材料:猪通脊肉、香葱、辣椒脆、葱姜蒜、盐、鸡精、味精、鸡蛋、淀粉、油。
做法:
将猪肉切块,葱、姜、蒜切末,辣椒脆碾碎。
肉加盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌后炸熟。
锅中留底油,煸炒辣椒脆和葱姜蒜,加入炸好的肉,加调味品翻炒均匀,撒上香葱。