香芋南瓜排骨煲的做法

香芋南瓜排骨煲的做法如下：

方法一

准备食材

南瓜适量

芋头适量

仔排适量

盐适量

鸡精适量

大葱段两三段

花椒两三颗

姜片适量

处理食材

南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水。

仔排飞水后沥干水分备用。

炒制

锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀。

锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开。

炖制

放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可。

方法二

准备食材

排骨 400g