免烤箱糕点做法

燕麦草莓慕斯

食材：草莓10颗、酸奶250克、牛奶200克、燕麦片50克、吉利丁15片、香草精2滴、代糖10克。

做法

1. 草莓清洗干净，3-5颗草莓切小丁，剩余的草莓对半切开，草莓丁中加入燕麦片、酸奶搅拌均匀。

2. 将对半切开的草莓放入烘焙模具中，靠边摆放，吉利丁放入冷水中泡软，泡5分钟。

3. 牛奶中加入代糖、香草精、泡软的吉利丁（沥干水分），放入微波炉中加热30秒，搅拌融化。将加热好的牛奶倒入麦片中，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的麦片倒入模具中，冷藏4小时即可。

芒果千层蛋糕

食材：鸡蛋3个、纯牛奶250g、低筋面粉100g、白糖30g、黄油25g、淡奶油400g、白糖30g。

做法

1. 碗中加鸡蛋、白糖、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀，将面糊过筛2遍。

2. 平底小火加热，倒入适量面糊，小小火煎至饼皮鼓小包，倒出放凉。

3. 重复步骤2，直到面糊用完。