紫菜酸汤的做法

紫菜酸汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

湖南口味紫菜酸汤

材料：

紫菜 10克

瘦肉 100克

醋 适量

豆腐 100克

木耳 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

葱姜蒜 适量

辣椒粉 适量

做法：

1. 紫菜用温水泡软后切成小段备用。

2. 瘦肉切成块，用料酒、酱油、盐腌制一会儿。

3. 豆腐切块，木耳泡软后切成小片备用。

4. 锅中加适量的水烧开，放入豆腐、木耳和腌制好的瘦肉煮熟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味。

6. 再放入切好的紫菜，煮开后关火。

7. 碗中加入适量的醋和辣椒粉，调成喜欢的酸辣味道，倒入煮好的汤中即可。

8. 最后可以撒上葱姜蒜末点缀一下，增加香味。

调料汁拌紫菜汤

材料：

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

胡椒粉1勺

淀粉3勺

盐、醋适量

清水2勺

紫菜、午餐肉适量

油几滴

做法：

1. 调料汁兑成汁，水里加紫菜、午餐肉、油几滴一起煮开。

2. 煮到鸡蛋液定型，淋上料汁，一边淋一边搅拌，煮到浓稠（喜欢浓稠度多就多加淀粉勾芡）。

3. 撒上葱花，一碗酸辣香的汤即可。

紫菜番茄汤

材料：

番茄200克

日本即食紫菜或即食海藻适量

清水或冬菇脚水1杯半

姜1片

做法：

1. 清水、姜片煮滚，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。

咸蛋紫菜酸汤

材料：

咸鸭蛋 1个

紫菜 10克

葱花 适量

姜片 5片

陈醋 20克

蚝油 5克

麻油 3克

清水 800克

做法：

1. 咸鸭蛋打开，将蛋黄与蛋清分离。

2. 锅里放水，放姜，放咸蛋黄，压碎，大火煮开。

3. 水开后，放入洗净的紫菜。

4. 水开后，放入咸蛋清，划散开。

5. 水开后，放入陈醋、蚝油、麻油、葱花，起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。