冰粉做法果冻
方法一：传统四川冰粉果冻
准备材料
冰粉籽50克
凉开水1150克
生石灰5克
凉开水200克
红糖适量
水果（如芒果、新疆小红杏等）
制作步骤
将生石灰粉倒入200克凉开水中，搅拌均匀后备用。
将冰粉籽放入洗净的纱布中，用清水简单清洗后包扎好，放入1150克凉开水中搓揉，力度适中，搓约6-7分钟，期间要让冰粉籽没入水中。
搓至冰粉籽的果冻汁液变淡，开始冒出小气泡时，取出纱布袋，将清水部分倒入石灰水中，迅速搅匀。
将石灰水倒入冰粉浆中，常温静置1-2小时，然后放入冰箱冷藏。
用凉开水或温水冲调红糖水，搅拌均匀直至没有红糖颗粒。
凝固好的冰粉盛入碗中，加入冲调好的红糖水，撒上干桂花即可。也可以根据个人口味加入其他水果或配料。