无菌蛋蘸料做法

简易蘸料

无菌蛋6个

生抽2大勺

老抽1大勺

料酒1小勺

蜂蜜1小勺

盐少许

步骤：

1. 锅里放水，加盐，蛋轻轻放入，用筷子转圈搅拌煮一会，计时6分钟，关火。

2. 调酱汁，生抽、老抽、蜂蜜、料酒、盐，再加8勺水即可。

3. 蛋剥壳，放入料汁中浸泡8小时即可。

肉末蘸料

无菌蛋几颗

食用油适量

肉末：适量，新鲜为佳

灵魂酱汁：生抽、老抽（一点点）、白砂糖、蚝油、醋、白胡椒粉、小半碗水，调和均匀

淀粉水：勾芡收汁必备

步骤：