春节除夕做什么好吃

春节除夕是家庭团聚的重要时刻，选择一些寓意吉祥、美味可口的菜肴可以为节日增添浓厚的氛围。以下是一些建议：

饺子：

饺子是除夕夜的传统美食，寓意喜庆团圆和吉祥如意。可以包入各种馅料，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。

白切鸡：

鸡肉是年夜饭桌上的常见食材，寓意吉利，做法简单，只需将鸡煮熟后切片即可。

红烧桂鱼：

桂鱼寓意年年有余，做法包括煎鱼、炖煮，最后淋上汤汁，味道鲜美。

口水鸡：

鸡肉经过特殊处理，口感鲜嫩，搭配特制的酱汁，寓意金鸡送福，新岁吉祥。

芦笋百合炒虾仁：

鲜虾、芦笋和百合的搭配，寓意和和美美，清新爽口。

八宝饭：

由糯米和各种配料制成，口感软糯香甜，寓意团圆美满。

糖醋排骨：

外酥里嫩，酸甜可口，其红色和酸甜口味寓意着新的一年红红火火。

蒜蓉粉丝扇贝：

扇贝等海鲜象征着好运和财富，搭配蒜蓉粉丝蒸制，口感鲜美。

冬瓜焖鲤鱼：

鲤鱼寓意年年有余，做法包括煎鱼、炖煮，味道鲜美。

梅子蔬菜猪肉：

五花肉搭配梅菜，寓意茁壮成长，做法简单，味道鲜美。