产妇清炖乌鸡汤的做法

产妇清炖乌鸡汤的做法如下：

准备食材

乌鸡一只，最好选择活鸡，如果没有活鸡，也可以选择宰杀好的。

适量的姜片、葱段、盐、料酒、红枣、枸杞、当归、党参等。

处理乌鸡

清理内脏，包括皮脂、内脏、肺和脾，剪掉翅尖和鸡爪。

将乌鸡剁成块，清洗干净，准备焯水。

焯水

将乌鸡块放入冷水锅中，只放姜片不放料酒，缓慢搅拌，随着水温升高，血沫慢慢流出来，然后捞出沥干水。

炖煮

锅中加入适量的清水，放入乌鸡块，加入姜片、葱段、红枣、枸杞、当归、党参等食材。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2-3个小时，直到乌鸡肉熟烂。

调味

出锅前加入适量的盐和味精调味，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以在最后加入一些葱花或香菜增加风味。