看饺子的做法

1. 韭菜猪肉馅饺子

食材：

面粉500克

清水260克

油条2根

蚝油2勺

盐1勺

胡椒粉少许

饺子粉少许

熟油2勺

韭菜1把

油条2根

做法：

1. 温水缓缓倒入面粉中，边掺入边搅拌，拌成面絮。

2. 揉成面团，醒一会。

3. 韭菜摘洗干净控水，油条切长条后切成小丁，再剁碎。

4. 韭菜碎中加2勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。

5. 切碎的油条和韭菜混合，加2勺蚝油，1勺盐，1勺胡椒粉，少许饺子粉，搅拌均匀。

6. 揉面，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

7. 放上拌好的馅料包饺子，捏成自己喜欢的饺子形状。

8. 锅中水烧开后，加少量盐，包好的饺子可以下锅了，煮到饺子都浮起，皮和馅都充分熟透了。