蒸便面做法

方法一

1. 将方便面放入水中浸泡30秒，快速软化。

2. 把泡过的方便面放入蒸锅中，蒸10分钟，保持面条劲道不粘连。

3. 热锅凉油，打入两个鸡蛋，快速划散炒熟，加入火腿肠和葱花，根据个人口味可适量添加香菜。

4. 将蒸好的方便面放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油和老干妈，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

方法二

1. 首先将方便面放入开水中泡30秒，时间不宜过长，以免面条过于软烂。

2. 然后将泡过的方便面放入蒸锅中，蒸10分钟，使面条更加劲道。

3. 随后在锅中加入适量油，油热后打入两个鸡蛋，快速划散至熟。

4. 接着在炒好的鸡蛋中加入火腿肠和葱花，可以根据个人口味添加香菜。

5. 接着将蒸好的方便面加入锅中，然后加入生抽、蚝油和老抽上色，一勺老干妈增加风味。

6. 最后将所有食材和调料快速翻炒均匀，使方便面充分吸收调料的味道，即可出锅。

方法三

1. 食材准备：方便面2包、咸鸭蛋1个、火腿肠1根、葱花适量、生抽2勺、蚝油1勺、食用油2勺、豆芽100g、青菜2颗、胡萝卜丝50g。

2. 具体做法：

将方便面饼轻轻掰成四块，不要完全捏碎，这样能保持面条的形状。将调料包留着备用，面饼摆入大蒸碗中。

豆芽和青菜焯烫后沥干水分，胡萝卜丝快速过开水，保持脆嫩口感。将这些配菜整齐地摆在面饼周围。

把咸鸭蛋切片，火腿肠切花刀，摆在蔬菜上面。在食材表面淋上调好的料汁（将面饼配套的调料包、生抽、蚝油混合，加入200ml热水调匀）。

大火烧开水，把蒸碗放入锅中，中火蒸制6-7分钟，面条会自然吸收汤汁，变得鲜香可口。最后撒上葱花提香。

方法四

1. 首先把方便面用水泡一下，然后放入蒸锅中蒸10分钟。

2. 锅中油热后，打入两个鸡蛋。

3. 接着放入火腿和葱花，香菜。

4. 加入蚝油、老干妈、老抽、生抽，翻炒均匀。

5. 最后放入方便面，翻炒均匀即可。方便面蒸的时间不宜过长，以免变得过于软烂，影响口感；调料可以根据个人口味适量调整。

方法五

1. 方便面加水泡发，沥干水分后淋上适量食用油抓匀。

2. 肉末加入鸡蛋、葱花一起搅拌均匀。

3. 肉末鸡蛋液淋在方便面上，另一半面铺上虾仁、切片的腊肠。

4. 水开后上锅蒸5分钟左右。

5. 打开锅盖，放鸡毛菜和淋上少许油，盖上锅盖再蒸一分钟左右。

6. 调制料汁：起锅放油，放菜脯粒、蒜末、香菇粒一起炒香，再加生抽、老抽、水淀粉熬制浓稠。

7. 最后淋在蒸好的面上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。