凉拌梅干菜的做法

凉拌梅干菜的做法如下：

准备食材

梅干菜

红辣椒

蒜沫

花椒

香油

细盐

香醋

处理梅干菜

将梅干菜用温水泡发，然后攥洗干净，去除杂质和多余的水分。

炒制调料

锅里热油，放入几粒花椒，待油温升高后，浇在梅干菜上，爆出香味。

加入切好的红辣椒和蒜沫，翻炒均匀。

调味搅拌

加入少许香油、细盐和香醋，搅拌均匀，使梅干菜充分吸收调料的味道。

品尝

最后，将拌好的梅干菜装盘，即可享用这道爽口的凉拌梅干菜。

建议：

选择新鲜、无杂质的梅干菜，这样做出来的凉拌梅干菜口感更好。