噶鸭子做法

炖鸭子的做法

主料：土老母鸭半只。

辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。

步骤：

老鸭收拾干净，剪掉鸭尾梢，斩成大块。

放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。

锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开，焯水。

水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火。

焖煮完成后，放入适量盐搅拌均匀，再次焖煮十分钟左右即可。

电高压锅炖鸭

主料：鸭子一只。

辅料：生姜片、少许花椒、豆腐、白萝卜、番茄。

步骤：

鸭子洗干净，切成小块。