王饱饱欧包做法
王饱饱欧包的做法如下:
材料
黑全麦粉 200克
玉米面粉 100克
抹茶粉/红曲粉/竹炭粉 各10克
酵母 4克
盐 2克
水 190克
步骤
和面
将黑全麦粉、玉米面粉、色粉、酵母和盐混合均匀。
逐渐加入水,搅拌成光滑的面团。注意不要一次性加完水,要根据面团的状态适量调整。
揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。
准备馅料
在面团发酵的过程中,将红薯蒸熟后捣成泥,也可以根据个人口味加入南瓜、芋头等食材,增添不同的口感和风味。
分割面团
当面团发酵至两倍大时,取出分割成等量的小面团。可以根据个人喜好和烤盘大小来调整小面团的大小。