好吃到爆的小吃做法
红烧肉
五花肉切块后焯水。
锅中放少许油,加入冰糖炒出糖色,再将肉块放进去翻炒上色。
接着放葱姜蒜、八角、桂皮等香料,倒入生抽、老抽、料酒开始炖煮,最后大火收汁。
可乐鸡翅
鸡翅两面划刀并焯水。
锅中倒油,将鸡翅煎至两面金黄,然后倒入可乐没过鸡翅,加生抽、姜片,小火焖煮至收汁。
番茄炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出,番茄去皮切块后下锅炒出汁,再将鸡蛋放进去一起翻炒,最后加盐和少许糖调味。
麻婆豆腐
豆腐切块焯水。
锅中热油,放肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱炒出红油,再放花椒粉、辣椒粉等,加适量水后放入豆腐,加盐、生抽,用水淀粉勾芡,撒上葱花。
香煎牛排
牛排用盐、黑胡椒、橄榄油腌制。
平底锅烧热后放入牛排,每面煎几分钟(可以根据自己喜好决定熟度),还可以搭配蔬菜。
蛋挞披萨
蔬菜粒焯水,蛋挞皮去掉锡纸后刷番茄酱。
放入蔬菜粒、虾仁和香肠,芝士碎最后五分钟放,空气炸锅180度先烤15分钟。
红薯燕麦蛋挞
红薯蒸熟压成泥,加入即食燕麦拌匀。
两个鸡蛋与糖、牛奶拌匀,将红薯燕麦捏成三角形,放上蓝莓和蛋液,180度先烤5分钟定型,再180度烤20分钟。
奶酪蛋挞
蛋挞180度烤3分钟,放入奶酪棒再烤3分钟,放入蓝莓和蔓越莓后再烤5分钟。
脆炸豆角
将豆角洗净,切成小段备用。
在碗中加入芝麻、小米椒、蒜末,淋上热油,加入蚝油、生抽、香醋,搅拌均匀。
在盛放豆角的碗中,加入搅拌后的蛋液,少量多次加入面粉,抓拌均匀,直到达到适当的稠度。
热锅凉油,将油加热至适当的温度,将裹好面糊的豆角小心地放入油中,炸至金黄色。
草头塌饼
将新鲜的草头用清水洗净,除去草头叶上的杂质和泥土。
在热锅中加入少许油,放入洗净的草头,翻炒均匀后,加入少许白酒和盐继续翻炒。
将炒好的草头倒入盆中,加入适量的糯米粉进行搅拌,搅拌至草头和糯米粉均匀即可。
用手不断地揉压,揉成光滑的面团后,再将面团分成小块后轻轻按压成饼状。
在锅中加入少量油,将草头饼放入锅内,慢火煎炸,直到两面呈现金黄色。
这些小吃做法简单易学,味道美味,适合各种场合享用。希望你能尝试并享受这些美食!