饺子皮做脆皮做法

脆皮香蕉派

材料：饺子皮13张、香蕉1根、蛋液少许。

制作：

将香蕉一部分切成小碎粒，一部分切成饺子半径长的小段。

取一张饺子皮，上面铺适量香蕉粒，饺子皮四周抹凉水，用另一张饺子皮盖住，用餐叉压出花纹，也可以将饺子皮对折成月牙状。

包好的香蕉派生坯和香蕉糖果生坯放在烤盘里，表面刷一层鸡蛋液，送入预热好的烤箱中下层，上下火200/190度，15-20分钟。

特点：表皮酥脆，内心香甜柔软。

脆皮红豆饼

材料：饺子皮、红豆馅。

制作：

将红豆馅放在饺子皮中间，周围刷一圈水，对折成半月形，用叉子压出漂亮的花边。

油温控制在160度左右，中小火慢炸，使外皮金黄酥脆，内馅温热绵密。

香蒜卷饼

材料：饺子皮、蒜末、葱花、芝麻油。