沙蟹脚的做法
沙蟹脚的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：
准备材料 ：沙蟹脚、葱、蒜、姜片。炒制
下油将葱、蒜、姜片下锅以大火拌炒。
炒香后下沙蟹脚及高汤滚约2-3分钟。
下沙茶酱、九层塔及葱段再滚约1-2分钟即可上桌。
上桌前在洒上少许的香油即可。
方法二：
准备材料：
蟹脚、水、李锦记蚝油、家乐麻辣鲜、花椒油、古越龙山三年陈黄酒、蒜泥、葱花。
煮制
将蟹脚放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续煮约5-8分钟，直至蟹脚完全熟透。
煮熟后捞出蟹脚，沥干水分，并保留适量的煮蟹汤汁备用。
调制调料
在一个大碗中，将李锦记蚝油、家乐麻辣鲜、花椒油和古越龙山三年陈黄酒混合均匀，形成调味汁。
根据地方口味调整调料的比例，以达到理想的鲜辣口感。