芝士卷饼干做法
芝士火腿卷饼干
食材：
火腿丁
鸡蛋
芝士片
葱花
肉松
蘑菇丁
黑胡椒粉
卷饼皮
做法：
处理食材
火腿切成小丁，蘑菇也切成丁。
平底锅加热，不放油，直接把火腿丁倒进去，小火翻炒至微微焦香，把多余的油脂逼出来，盛出备用。
调制蛋液
打入两颗鸡蛋，加入炒好的火腿丁、蘑菇丁，再撒点肉松和葱花，喜欢口味重一点的可以加一点黑胡椒粉，搅拌均匀。
煎蛋底
平底锅刷一层薄薄的油，倒入调好的蛋液，用铲子稍微拨平，让蛋液均匀地铺在锅底。
等蛋液慢慢凝固，边缘微微翘起的时候，进行下一步。
加入卷饼皮
把卷饼皮直接盖在还没完全凝固的蛋液上，轻轻按压几下，让蛋液和饼皮紧密贴合。
小火慢煎，直到蛋液完全凝固，借助锅铲，把蛋饼整个翻个面。