脆脆粉做法

脆脆粉的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：脆皮粉炸猪排

材料

猪里脊

糯米粉

鸡蛋

玉米淀粉

盐

料酒

胡椒粉

泰式甜辣酱

步骤

猪里脊削成大薄片，用盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时。

糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀，静止十分钟。

锅中放300毫升菜籽油，腌好的大排放脆皮糊中裹上脆皮液，放入锅中，大火炸六分钟左右即可。

方法二：通用脆炸粉

材料

面粉

玉米淀粉

盐

泡打粉（或小苏打）

辣椒粉

黑胡椒粉

花椒粉

步骤