药材闷猪脚做法
药材闷猪脚的做法有多种，以下是几种常见的做法：
1. 桂皮香叶焖猪脚
材料：
猪脚一个
生姜适量
香叶6张
桂皮2片
茴香一个
料酒半袋
生抽少量
老抽少量
白糖少量
盐1小勺
做法：
1. 猪脚洗净，放入锅内煮沸去血沫。
2. 砂锅中加入两大碗水，水开后撇去血沫，倒入生姜、香叶、桂皮、茴香和料酒。
3. 加入生抽和老抽，再放入少量白糖和盐，搅拌后盖上盖子小火焖煮。
4. 中途翻动几次，防止粘锅。
5. 汤汁快收干时，关火焖上二十分钟。
2. 猪脚浸药材
材料：
猪脚
陈皮一片
八角2个
当归2片
香叶3片
盐和水适量
做法：
1. 所有材料和猪脚一起放入锅里，大火煮开。