榛蘑做法素

榛蘑是一种美味的食材，可以用于多种烹饪方式。以下是一些榛蘑的做法：

榛蘑炒肉丝

将榛蘑洗净后焯水，沥干水分备用。

肉丝加花椒粉、少许盐和水淀粉抓匀，腌制5分钟。

锅中烧油，将肉丝炒至变色，加入榛蘑翻炒均匀。

最后加少许盐和花椒粉调味，即可出锅享用。

小鸡炖榛蘑

榛蘑提前用凉水浸泡2小时，剪掉硬根，洗净后沥干水分。

土鸡洗净切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出。

锅中倒油，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒出香味。

加入鸡肉翻炒，然后加入泡榛蘑的水，继续炖煮至鸡肉和榛蘑熟烂，调味后即可出锅。

榛蘑炖鸡

干榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。